Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNDATEC 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- gp034765
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- FUMSSAR - RS
- Ano
- 2024
- Cargo
- Médico Veterinário Geral I
Em um frigorífico de bovinos, durante o abate de um lote de animais oriundos de umconfinamento, algumas carcaças são desviadas ao Departamento de Inspeção Final, apresentandoalgumas alterações. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando a carcaça à sua destinação correta,após a remoção e condenação das áreas afetadas. Coluna 1 1. Carcaça 1: mastite crônica sem repercussão no estado geral da carcaça. 2. Carcaça 2: abcessos múltiplos no pulmão, sem repercussão no estado geral da carcaça.3. Carcaça 3: 8 cistos de Cysticercus bovis, sendo 4 presentes no fígado e 4 presentes no diafragma. 4. Carcaça 4: lesões miliares sugestivas de tuberculose. Coluna 2( ) Pode ser liberada para consumo em natureza. ( ) Deve ser condenada totalmente.( ) Pode ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio. ( ) Deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo calor. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- A1 – 2 – 3 – 4.
- B2 – 3 – 4 – 1.
- C3 – 1 – 2 – 4.
- D4 – 3 – 2 – 1.
- E1 – 4 – 3 – 2.