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Questão de Direito Sanitário — Gerenciamento e Controle Sanitário — UEG 2022

Direito SanitárioGerenciamento e Controle Sanitário
Código
gp037533
Banca
UEG
Órgão
UEG
Ano
2022
Cargo
Técnico em Alimentos
Segundo a Resolução RDC 216 de 15 de setembro de 2004,
  1. Asomente água potável deve ser utilizada na área de manipulação de alimentos.
  2. Bas instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, permeável e lavável.
  3. Cas telas milimetradas são opcionais nas janelas das áreas de manipulação de alimentos. Caso existam,devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica.
  4. Das instalações sanitárias e vestiários precisam se comunicar diretamente com a área de manipulação earmazenamento dos alimentos.
  5. Eos coletores de resíduos dentro das áreas de manipulação devem ser dotados de tampas comacionamento manual.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — somente água potável deve ser utilizada na área de manipulação de alimentos.

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