Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — CPCON 2020
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- gp041244
- Banca
- CPCON
- Órgão
- Prefeitura de Pirpirituba - PB
- Ano
- 2020
- Cargo
- Professor B (Disciplina: Ciências)
A tabela abaixo apresenta a participação relativa de grupos de alimentos no total de energia, avaliado por meio de aquisição alimentardomiciliar, por classe de rendimento familiar mensal per capita. Tabela 1: Participação relativa de grupo de alimentos no total de calorias, segundo a aquisição alimentar domiciliar, por classe derendimento familiar mensal em Salário Mínimo Per Capita (SMPC), Brasil, 2002-2003. (FONTE: IBGE, Pesquisa de Orçamento Familiar. Brasil,2002-2003.) 
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo aalimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2008 (Adaptada). A análise das informações da tabela indica como tendências do padrão alimentar no Brasil que: I- Quanto maior a renda, maior é o consumo de carnes, leite e derivados, frutas, legumes e verduras, condimentos, refeições prontase bebidas alcoólicas. Quanto maior a renda, maior é o consumo de fibras e proteínas. II- Quanto menor a renda, maior é o consumo de feijão, raízes e tubérculos, tais como batata e macaxeira. Ou seja, quanto menor arenda maior é o consumo de carboidratos. III- Na classe +5 SMPC o consumo de leite e derivados supera em mais de três vezes a participação desse grupo de alimentos na classeinferior de rendimentos (até 1/2 SMPC); as carnes superam 1,5 vezes; as frutas cerca de seis vezes e as verduras e legumes trêsvezes. IV- Cereais e derivados, tais como arroz e pão francês, são consumidos relativamente na mesma proporção entre as classes derendimentos, variando em cerca de 1/3 da contribuição energética. V- O consumo energético da classe de maior rendimento representa cerca de 1,5 vez o consumo da classe de menor rendimento. VI- O alto consumo de refeições prontas pelas classes mais altas é ruim, pois esses alimentos processados, em geral, possuem teoreselevados de gorduras, açúcares e sal, cujo consumo deve ser restringido. É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo aalimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2008 (Adaptada). A análise das informações da tabela indica como tendências do padrão alimentar no Brasil que: I- Quanto maior a renda, maior é o consumo de carnes, leite e derivados, frutas, legumes e verduras, condimentos, refeições prontase bebidas alcoólicas. Quanto maior a renda, maior é o consumo de fibras e proteínas. II- Quanto menor a renda, maior é o consumo de feijão, raízes e tubérculos, tais como batata e macaxeira. Ou seja, quanto menor arenda maior é o consumo de carboidratos. III- Na classe +5 SMPC o consumo de leite e derivados supera em mais de três vezes a participação desse grupo de alimentos na classeinferior de rendimentos (até 1/2 SMPC); as carnes superam 1,5 vezes; as frutas cerca de seis vezes e as verduras e legumes trêsvezes. IV- Cereais e derivados, tais como arroz e pão francês, são consumidos relativamente na mesma proporção entre as classes derendimentos, variando em cerca de 1/3 da contribuição energética. V- O consumo energético da classe de maior rendimento representa cerca de 1,5 vez o consumo da classe de menor rendimento. VI- O alto consumo de refeições prontas pelas classes mais altas é ruim, pois esses alimentos processados, em geral, possuem teoreselevados de gorduras, açúcares e sal, cujo consumo deve ser restringido. É CORRETO o que se afirma em:- AI, II e III apenas.
- BI, III e V apenas.
- CI, II, III, IV, V e VI.
- DIV, V e VI apenas.
- EII, IV e VI apenas.