Questão de Agropecuária — Agroindustrialização de Alimentos — UEG 2022
AgropecuáriaAgroindustrialização de Alimentos
- Código
- gp042562
- Banca
- UEG
- Órgão
- UEG
- Ano
- 2022
- Cargo
- Técnico em Alimentos
Quanto aos sucos e néctares, verifica-se o seguinte:
- Anéctar de abacaxi é a bebida não fermentada obtida pela dissolução, em água potável, da polpa deabacaxi, por meio de processos tecnológicos adequados.
- Bnéctar de abacaxi é a bebida não fermentada, obtida pela dissolução, em água potável, da partecomestível do abacaxi e açúcares, destinado ao consumo direto, podendo ser adicionado de ácidos.
- Cpara o suco tropical de abacaxi, o teor de polpa deve ser de no mínimo 90 g de polpa para cada 100 g desuco tropical, quando não estiver adoçado.
- Dpara o néctar de abacaxi, o teor de suco ou polpa deve ser de no mínimo 70 g de polpa para cada 100 gde suco tropical.
- Esuco tropical de abacaxi é a bebida não fermentada, obtida pela dissolução, em água potável, da partecomestível do abacaxi e açúcares, destinado ao consumo direto, podendo ser adicionado de ácidos.