Questão de Engenharia Ambiental e Sanitária — Geral — FUNDATEC 2019
Engenharia Ambiental e SanitáriaGeral
- Código
- qa116442
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Pref Seberi
- Ano
- 2019
- Cargo
- Fisc Sanit (Seberi)
Analise as afirmativas abaixo:
I. Desinfecção: procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
II. Higienização: operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.
III. Limpeza: operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
IV. Medida de controle: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
Quais estão corretas?
- AApenas I e IV.
- BApenas II e III.
- CApenas III e IV.
- DApenas I, II e III.
- EApenas II, III e IV.