Questão de Legislação Específica das Agências Reguladoras — Resolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2019
Legislação Específica das Agências ReguladorasResolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
- Código
- qa137472
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Pref Gramado
- Ano
- 2019
- Cargo
- Fisc (Gramado)
De acordo com a RDC nº 216/2004 – Anvisa, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Os uniformes dos manipuladores de alimentos devem ser trocados a cada dois dias. ( ) Os manipuladores de alimentos que apresentarem lesões ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade do alimento, devem ser afastados da atividade, enquanto persistirem essas condições de saúde. ( ) Devem ser afixados cartazes de orientação aos manipuladores sobre a correta lavagem e desinfecção das mãos, em locais de fácil visualização, inclusive nas instalações sanitárias e lavatórios. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- AV – V – F.
- BV – F – V.
- CF – V – F.
- DF – V – V.
- EF – F – V.