Questão de Nutrição — Alergia e Intolerância Alimentar — INSTITUTO AOCP 2020

A lactose é o açúcar de quase todos os leites. Quando a ingerimos, essa substância é quebrada em dois açúcares menores (galactose e glicose), que são absorvidos no intestino delgado, alcançam a corrente sanguínea e, então, são utilizados como fonte de energia pelas células. Referente ao assunto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

(  ) Existem três tipos de intolerância à lactose de causas diferentes: hipolactasia do “tipo adulto”, intolerância congênita à lactose e Intolerância secundária à lactose.

(  ) Uma das formas de diagnóstico dessa intolerância alimentar é o teste respiratório, para pesquisar eliminação de hidrogênio em amostras de ar expirado.

(  ) O teste de tolerância à lactose é uma forma de diagnóstico amplamente utilizada. Após a ingestão de lactose, pessoas sem essa doença apresentam elevação da glicemia (glicose formada pela quebra da lactose) a valores maiores que 10 mg/dL em relação ao jejum. Essas variações não são observadas nos intolerantes.