Questão de Nutrição — Carboidratos — INSTITUTO AOCP 2020
NutriçãoCarboidratos
- Código
- qa173330
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- ESPBA
- Ano
- 2020
- Cargo
- RNC ( )
Em relação ao Índice Glicêmico (IG), assinale a alternativa correta.
- AO IG é um indicador calórico das fontes de diversos tipos de carboidratos.
- BO IG é um indicador quantitativo, ou seja, expressa como os alimentos fontes de carboidratos influenciam nos níveis de glicemia.
- CA combinação dos alimentos (por ex. mamão e aveia) não influencia no IG, ou seja, o IG da refeição permanece o mesmo dos alimentos separados.
- DA forma que os alimentos são ingeridos (líquido x sólido) não influencia no IG.
- ERepresenta o efeito sobre a glicemia de uma quantidade fixa de carboidrato disponível de um determinado alimento em relação a um alimento-controle, que normalmente é o pão branco.