Questão de Nutrição — Lipídios — INSTITUTO AOCP 2020
NutriçãoLipídios
- Código
- qa173337
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- ESPBA
- Ano
- 2020
- Cargo
- RIMS ( )
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) A cadeia carbônica dos ácidos graxos pode apresentar apenas ligações simples entre os átomos de carbono, sendo então considerada saturada, ou pode apresentar dupla ligação entre os átomos de carbono, sendo então considerada insaturada.
( ) Nos ácidos graxos com dupla ligação trans, os dois átomos de hidrogênio estão no mesmo plano e, na dupla ligação cis, os átomos de hidrogênio estão em planos opostos.
( ) Os ácidos graxos trans são oriundos da biohidrogenação que ocorre nos ruminantes e, em maior quantidade, da hidrogenação das gorduras saturadas para a obtenção das gorduras saturadas hidrogenadas.
- AV – V – F.
- BV – F – V.
- CV – V – V.
- DV – F – F.
- EF – V – V.