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Questão de Nutrição — Diabetes Mellitus — IBFC 2020

NutriçãoDiabetes Mellitus
Código
qa173364
Banca
IBFC
Órgão
HU Brasil
Ano
2020
Cargo
Nutri (EBSERH)
O consumo de açúcar (sacarose) por pessoas diabéticas é muito discutido na literatura. Estudos tentam reduzir as controvérsias sobre o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) em pessoas com diabetes. Com base na Nota Técnica da Sociedade Brasileira de Diabetes de nº 01/2017 em relação ao consumo de sacarose por pessoas diabéticas, assinale a alternativa incorreta.
  1. AA sacarose e alimentos contendo sacarose não são proibidos para as pessoas com diabetes, uma vez que esta não aumenta a glicemia mais do que outros carboidratos, quando ingerida em quantidades equivalentes
  2. BA sacarose pode ser inserida na alimentação da pessoa diabética dentro do contexto de uma alimentação saudável
  3. CAtualmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão de sacarose não ultrapasse 5% do valor energético total diário para a população geral e, essa deve estender-se para as pessoas com diabetes
  4. DA sacarose e alimentos contendo sacarose são proibidos para as pessoas com diabetes, uma vez que aumentam a glicemia mais do que outros carboidratos, quando ingerida em quantidades equivalentes
  5. EA forma de cocção do alimento, a presença de fibras, gorduras e proteínas na refeição, além de outros fatores, interferem no IG e CG
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GabaritoD — A sacarose e alimentos contendo sacarose são proibidos para as pessoas com diabetes, uma vez que aumentam a glicemia mais do que outros carboidratos, quando ingerida em quantidades equivalentes

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