Questão de Legislação Específica das Agências Reguladoras — Resolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2020
Legislação Específica das Agências ReguladorasResolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
- Código
- qa180629
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- GHC
- Ano
- 2020
- Cargo
- Nutri ( )
A RDC 216 coloca algumas definições para igualar conhecimentos em relação às boas práticas para serviços de alimentação. A que se refere a seguinte definição: “procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento”?
- ARegistro.
- BMedida de controle.
- CManual de Boas Práticas.
- DProcedimento Operacional Padronizado.
- EHigienização.