Questão de Legislação Específica das Agências Reguladoras — Resolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2020
Legislação Específica das Agências ReguladorasResolução RDC nº 216/2004 - Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
- Código
- qa180635
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- GHC
- Ano
- 2020
- Cargo
- Nutri ( )
A RDC 216 tem por objetivo estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Porém, esse regulamento exclui algumas áreas, quais são?
- AAs comissárias instaladas em Portos, rotisserias e congêneres.
- BAs cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde e restaurantes.
- COs estabelecimentos industriais, confeitarias e delicatéssens.
- DCantinas e lanchonetes.
- EOs lactários, os bancos de leite humano, as unidades de Terapia de Nutrição Enteral – TNE.