Questão de Química e Engenharia Química — Bioquímica — INSTITUTO AOCP 2021

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

A celulose é o carboidrato de origem vegetal mais abundante na natureza. Possui função estrutural na célula vegetal, pois é uma molécula componente da parede celular.

Semelhantemente ao amido e ao glicogênio, em composição, a celulose também é um polímero de glicose, mas formada por ligações glicosídicas do tipo                     . Esse tipo de ligação glicosídica confere à molécula uma estrutura espacial justaposta, que forma fibras                      em água.