Questão de Nutrição — Fatores Extrínsecos e Intrínsecos — INSTITUTO AOCP 2021
NutriçãoFatores Extrínsecos e Intrínsecos
- Código
- qa221507
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- FSNH
- Ano
- 2021
- Cargo
- Tec ( )
Sabe-se que os alimentos podem ser de origem animal ou vegetal, sendo importante considerar as características dos tecidos que podem influenciar o crescimento microbiano. Essas características são classificadas em fatores intrínsecos e extrínsecos. Com base nesta classificação, assinale a alternativa que indica um fator extrínseco que atua influenciando o crescimento microbiano.
- AAtividade da água.
- BPotencial oxi-redução.
- CPontes de hidrogênio.
- DComposição do alimento.
- EComposição da atmosfera.