Questão de Nutrição — Microbiologia — INSTITUTO AOCP 2021
NutriçãoMicrobiologia
- Código
- qa221515
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- FSNH
- Ano
- 2021
- Cargo
- Nutr ( )
Os microrganismos, como qualquer ser vivo, precisam de condições adequadas para que possam crescer e se reproduzir. As condições mais importantes são a umidade (água), a temperatura (ambiente) e alimentos (presença de nutrientes). A maioria dos microrganismos se multiplica no nosso ambiente em temperaturas entre
- A5 e 70ºC (chamada zona de multiplicação).
- B10 e 60ºC (chamada zona de perigo).
- C20 e 65ºC (chamada zona de perigo).
- D60 e 70ºC (chamada zona de atividade bacteriana).
- E20 e 75ºC (chamada zona de atividade bacteriana).