Questão de Nutrição — Carboidratos — INSTITUTO AOCP 2021
NutriçãoCarboidratos
- Código
- qa221533
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- FSNH
- Ano
- 2021
- Cargo
- Tec ( )
A retrogradação é um processo que ocorre após a gelatinização do amido e tem como resultado, EXCETO
- Aredução de volume.
- Bsinérese.
- Cexpansão de água.
- Dperda de água.
- Eaumento da firmeza.