Questão de Nutrição — Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição — INSTITUTO AOCP 2021
NutriçãoAdministração em Unidades de Alimentação e Nutrição
- Código
- qa221853
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- FSNH
- Ano
- 2021
- Cargo
- Tec ( )
Analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).
São características do sistema centralizado:
I. preparo e porcionamento dos alimentos na cozinha.
II. dificuldade na supervisão e no controle das refeições.
III. supressão das copas de apoio.
IV. maior manipulação, maior contaminação, oscilação da temperatura dos alimentos.
- AApenas I.
- BApenas I, II e IV.
- CApenas III.
- DApenas I e II.
- EI, II, III e IV.