Questão de Química e Engenharia Química — Ferramentas da Química Analítica e Quimiometria — INSTITUTO AOCP 2026

Para a determinação do teor de proteína em amostras de cereais por espectrofotometria na região UV-Vis, o técnico do laboratório de química validou o método com base nas figuras de mérito e obteve uma curva de calibração que correlaciona linearmente os valores de absorbância corrigida com a quantidade de proteína. A equação da reta para essa curva de calibração, obtida pelo método dos mínimos quadrados, tem a seguinte forma:

y = m ∙ x + b

em que:

y: absorbância corrigida (absorbância medida – absorbância do branco);

x: quantidade de proteína, em mg;

m: coeficiente angular;

b: coeficiente linear.

A equação da reta apresenta os valores de 0,0200 e 0,006 para o coeficiente angular e o coeficiente linear, respectivamente. A análise das amostras resultou em uma absorbância média igual a 0,412 e a absorbância do branco foi de 0,106. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta a quantidade média de proteína nas amostras de cereais.