Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Geral — INSTITUTO AOCP 2026
Engenharia Agronômica (Agronomia)Geral
- Código
- qa426892
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IF CE
- Ano
- 2026
- Cargo
- Tec ( )
Considere que uma turma do curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio do IFCE realizará a fabricação de iogurte utilizando leite de cabra proveniente do próprio rebanho didático. Entretanto, devido à estiagem sazonal no semiárido cearense, houve indisponibilidade temporária de certos volumosos no campus, sendo necessário ajustar a alimentação das cabras lactantes. Como técnico em agropecuária, você deve orientar os tratadores e os estudantes sobre a relação entre alimentação caprina e qualidade do leite para derivados. Diante desse contexto, pode-se afirmar que mudanças na alimentação de cabras podem comprometer a qualidade dos derivados lácteos?
- ANão, pois afetam apenas o volume produzido.
- BSim. Mudanças podem alterar sabor, odor, acidez e composição do leite.
- CNão. A alteração é preocupante apenas na produção de queijos.
- DSim, mas isso pode ser contornado aumentando o percentual de concentrado.
- ENão. A pasteurização elimina totalmente os efeitos da dieta.