Questão de Engenharia Ambiental e Sanitária — Conceitos de Gestão Ambiental — INSTITUTO AOCP 2026
Engenharia Ambiental e SanitáriaConceitos de Gestão Ambiental
- Código
- qa427952
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- SES SC
- Ano
- 2026
- Cargo
- Fisc San ( )
Um empreendedor instalou uma pequena unidade de beneficiamento de alimentos onde realiza a preparação e o acondicionamento de produtos para comercialização em mercados locais. Após iniciar as atividades, ele procurou a vigilância sanitária apenas para informar o funcionamento, alegando que a estrutura estava adequada. Entretanto, em meio a visita, você, como fiscal, explica que a atividade que envolve manipulação direta de alimentos em escala industrial necessita de um documento específico, para garantir o controle sanitário da operação, o qual é denominado
- ACertificado de Conformidade Operacional.
- BLicença de Instalação Comercial.
- CAlvará Sanitário.
- DTermo de Responsabilidade Técnica.
- EDeclaração de Práticas Produtivas.