Questão de Veterinária — Doenças e Zoonoses — INSTITUTO AOCP 2023
VeterináriaDoenças e Zoonoses
- Código
- qa544733
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IEMA ES
- Ano
- 2023
- Cargo
- Ag DA ( )
As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por agentes os quais penetram no organismo humano através da ingestão de água ou alimentos contaminados. Esses agentes podem ser químicos, como pesticidas e metais tóxicos, ou biológicos, como microrganismos patogênicos. Sobre os microrganismos patogênicos causadores de Doenças Transmitidas por Alimentos, julgue o item a seguir. Os Campylobacter são finos bastonetes gramnegativos. Sua multiplicação ótima ocorre entre 42 e 46 ºC e não se multiplicam em temperaturas abaixo de 30 ºC. Portanto não se multiplicam em temperatura ambiente ou de refrigeração. As rotas de infecção incluem água contaminada, leite e carne. Os frangos são as maiores fontes potenciais de Campylobacter infecciosos.
- CCerto
- EErrado