Questão de Nutrição — Dietas Especiais — INSTITUTO AOCP 2024
NutriçãoDietas Especiais
- Código
- qa618912
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- SEAP PR
- Ano
- 2024
- Cargo
- Ag Prof ( )
Em atendimento fonoaudiólogo a uma população, o profissional identificou pacientes com condições de disfagia que necessitavam de adequação da consistência de suas dietas, eram pacientes com doenças neurológicas e idosos acamados. Em suas prescrições, ele indicou diferentes tipos de espessamento de líquidos, a fim de evitar broncoaspirações e solicitou atendimento do nutricionista. Sabendo que, com frequência, a disfagia leva à desnutrição, por causa da ingestão inadequada e que a alteração da consistência dos alimentos servidos pode ser benéfica ao paciente, assinale a alternativa que apresenta informações corretas sobre o assunto.
- ALíquidos ralos: não inclui água (suco morno, café, chá, gelatina).
- BLíquidos com espessura de néctar: ligeiramente mais espessos do que os ralos, com consistência que pinga.
- CLíquidos com espessura de pudim: devem manter sua forma, não são despejáveis e são ingeridos com uma colher.
- DLíquidos com espessura de mel: são despejáveis e têm consistência de néctar de damasco.
- ELíquidos com espessura de néctar: uma colher deve permanecer em pé ao ser espetada nesses alimentos. Ex: sorvete com pouco leite.