Questão de Nutrição — Fibras Alimentares — INSTITUTO AOCP 2024
NutriçãoFibras Alimentares
- Código
- qa619145
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Pref Uberaba
- Ano
- 2024
- Cargo
- Esp SP ( )
A pectina é uma fibra dietética, empregada como gelificante e estabilizante na indústria de alimentos. Tem a funcionalidade de se desfazer em meio aquoso, acumulando e precipitando na forma de geleia em meio
- Aácido.
- Bsalgado.
- Cproteico.
- Dgorduroso.