Português · FUNDATEC · 2025 | Questão sqc-qa669116

PortuguêsCoerência. Coesão (Anáfora, Catáfora, Uso dos Conectores - Pronomes Relativos, Conjunções, etc)

Código: qa669116
Banca: FUNDATEC
Órgão: Pref Cerro Grande
Ano: 2025

Cargo: Ag ( )

O que é mais saudável: produtos frescos ou congelados?

Por Hannah Yasharoff

Embora os produtos congelados sejam frequentemente mal vistos, pesquisas mostram que eles podem ser tão saudáveis – se não até mais saudáveis – quanto os produtos frescos.

Em um estudo que comparou o conteúdo nutricional de milho, cenoura, brócolis, espinafre, ervilha, feijão, morango e mirtilo frescos e congelados, os pesquisadores descobriram que as vitaminas dos produtos congelados são “comparáveis e ocasionalmente superiores” às dos produtos frescos.

Outros estudos corroboraram a ideia de que a única grande diferença nutricional entre produtos congelados e frescos é quando os produtos frescos refrigerados perdem nutrientes após alguns dias.

“A percepção do consumidor é que os alimentos congelados são ruins e que são menos nutritivos porque são mais processados”, diz Caroline Thomason, nutricionista de Washington, “Mas isso não é verdade”.

Os produtos são mais nutritivos quando colhidos no pico de maturação, de acordo com especialistas .Os produtos frescos vendidos em supermercados geralmente são colhidos antes do pico de maturação para garantir que não estejam podres quando chegarem ao seu carrinho de compras. Essa jornada específica da fazenda à mesa pode levar uma ou duas semanas, comenta Thomason.

Os produtos congelados (especialmente frutas e legumes congelados que são vendidos nos mercados), por outro lado, são colhidos no pico de maturação ou próximo a ele, depois são escaldados, embalados e congelados em uma atmosfera de nitrogênio algumas horas mais tarde, o que ajuda a preservar os nutrientes.

“O congelamento desses produtos retém os nutrientes, de modo que todas as vitaminas e antioxidantes permanecem estáveis por um longo período de tempo”, explica Kylie Sakaida, nutricionista e autora do livro de receitas “So Easy, So Good”, algo como “Tão fácil, Tão Bom”, em tradução livre.

Além disso, os produtos congelados costumam ser mais baratos e duram mais no freezer do que os produtos frescos na geladeira, o que pode ajudar a reduzir o desperdício de alimentos.

Apesar do tempo de transporte mais longo dos produtos frescos do supermercado, eles ainda contêm muitos nutrientes. Porém, quando comparados aos produtos do mercado de produtores rurais, os últimos podem, às vezes, ter ainda mais benefícios.

Como as frutas e os legumes cultivados localmente normalmente percorrem uma distância menor da fazenda até o mercado do que os produtos de supermercado – cerca de 80 Km em comparação com o outro lado do país ou até mesmo internacionalmente – eles geralmente são colhidos no pico da maturação – o que os torna mais nutritivos.

Quando você compra produtos no mercado de produtores rurais, “provavelmente faz um ou dois dias que os produtores os colheram, então eles estão muito, muito frescos”, afirma Thomason. “Também depende das fazendas, mas [os produtos] não são produzidos em massa. Portanto, o solo é mais saudável, há mais nutrientes no solo, o que também se traduz em mais densidade de nutrientes nos produtos que você compra”.

Embora os mercados de produtores rurais (ou orgânicos) tenham a reputação de serem caros, muitas vezes seus benefícios e qualidade compensam por não estragarem tão facilmente.

(Disponível em: www.nationalgeographicbrasil.com/ciencia/2025/03/o-que-e-mais-saudavel-produtos-frescos-ou-congelados-veja-o-que-dizem-os-nutricionistas

– texto adaptado especialmente para esta prova).

Leia o texto para responder a questão abaixo. Assinale a alternativa que poderia substituir a expressão “Além disso” sem alteração de sentido no trecho em que aparece.

AApesar disso.
BPor isso.
CConforme.
DAdemais.
ENo entanto.

Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — Ademais.

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Substituição de conectivo sem alteração de sentido

Gabarito: letra D. A expressão "Além disso" tem valor aditivo — acrescenta um argumento novo a favor da mesma tese. O único conectivo das alternativas que preserva exatamente esse valor é "Ademais", sinônimo perfeito de "além disso". Como se lê no trecho: "Além disso, os produtos congelados costumam ser mais baratos e duram mais no freezer do que os produtos frescos na geladeira, o que pode ajudar a reduzir o desperdício de alimentos." — o autor está somando mais uma vantagem dos congelados, não opondo, concluindo ou conformando.

O comando

A questão pede uma substituição sem alteração de sentido. Isso significa que a palavra ou expressão escolhida deve manter a mesma relação lógica que o conectivo original estabelece entre o que veio antes e o que vem depois. Não basta ser sinônimo em qualquer contexto: é preciso que o valor semântico (adição, oposição, conclusão, conformidade) seja idêntico. Aqui, o conectivo é "Além disso", que introduz uma ideia de acréscimo — soma-se um novo argumento aos já apresentados.

O texto

O texto compara produtos frescos e congelados. Antes do trecho com "Além disso", o autor já apresentou vantagens dos congelados: são colhidos no pico de maturação, preservam nutrientes, etc. No parágrafo em questão, ele acrescenta mais dois benefícios: são mais baratos e duram mais no freezer. A relação é claramente de adição — o conectivo "Além disso" sinaliza "vou somar mais um ponto a favor".

A técnica

Para resolver, é preciso conhecer os valores dos conectivos:

Aditivos: além disso, ademais, também, ainda, outrossim — somam ideias.
Adversativos: mas, porém, contudo, no entanto, apesar disso — opõem ideias.
Conclusivos: logo, portanto, por isso, assim — concluem algo do que foi dito.
Conformativos: conforme, segundo, consoante — indicam conformidade.

A pegadinha da banca é oferecer conectivos de outras relações (oposição, conclusão, conformidade) para testar se o candidato reconhece o valor exato do conectivo original. A alternativa correta é a que mantém o mesmo valor aditivo.

Alternativa A — ❌ Incorreta

"Apesar disso" tem valor adversativo/concessivo — indica oposição ou ressalva. No trecho, não há oposição: o autor está somando vantagens, não contrapondo. Substituir "Além disso" por "Apesar disso" quebraria a relação de adição e criaria uma incoerência. Erro: troca de valor semântico (aditivo → adversativo).

Alternativa B — ❌ Incorreta

"Por isso" tem valor conclusivo — indica que o que vem depois é consequência do que foi dito antes. No trecho, os produtos congelados serem mais baratos e durarem mais não é consequência do que foi dito anteriormente; é apenas mais uma vantagem somada. Erro: troca de valor semântico (aditivo → conclusivo).

Alternativa C — ❌ Incorreta

"Conforme" tem valor conformativo — indica conformidade, ou seja, que algo está de acordo com algo. Não se encaixa no trecho, pois não há relação de conformidade entre as ideias. Erro: troca de valor semântico (aditivo → conformativo).

Alternativa D — ✅ Correta ⟵ GABARITO

"Ademais" é sinônimo perfeito de "Além disso" — ambos têm valor aditivo, somando argumentos. A substituição mantém o sentido e a coesão do trecho. É a única alternativa que preserva a relação lógica original.

Alternativa E — ❌ Incorreta

"No entanto" tem valor adversativo — indica oposição. Assim como "Apesar disso", não cabe no trecho, pois não há contraposição de ideias. Erro: troca de valor semântico (aditivo → adversativo).

PEGA ESSA DICA!

Ao substituir conectivos, pergunte: "qual relação lógica o conectivo original estabelece?" Se for adição, procure sinônimos como "ademais", "também", "ainda". Desconfie de conectivos de oposição (mas, porém, no entanto) e conclusão (logo, portanto) — eles mudam o sentido.

Gabarito: letra D.

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