Questão de Nutrição — Lipídios — Instituto CONSULPAM 2025
NutriçãoLipídios
- Código
- qa689645
- Banca
- Instituto CONSULPAM
- Órgão
- Pref Beberibe
- Ano
- 2025
- Cargo
- Nutri ( )
As gorduras alimentares exercem pape) essencial na estrutura e função do organismo, participando da constituição das membranas celulares, da síntese hormonal e do transporte de vitaminas lipossolúveis.
Contudo, o consumo excessivo está relacionado ao aumento de doenças metábólicas e cardiovasculares, tomando fundamental compreender os parâmetros qualitativos é quantitativos que orientam seu uso.
Com base nas recomendações internacionais e nas diretrizes brasileiras atualizadas sobre lipídios e ácidos graxos, assinale a alternativa CORRETA.
- AA ingestão de gorduras totais deve representar, obrigatoriamente, menos de 15% do valor calórico total diário, pois esse é o limite inferior estabelecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para prevenção de dislipidemias.
- BO consumo de ácidos graxos saturados (SAFAS) deve ser inferior a 10% do valor calórico total em indivíduos saudáveis, reduzindo-se para menos de 7% na presença de doença metabólicas e até 5% em casos de dislipidemia mista.
- CA recomendação atual da American Heart Association (AHA) estabelece a ingestão máxima de colesterol dietético em 200 mg/dia para adultos saudáveis, uma vez que a colesterolemia é diretamente proporcional ao consumo alimentar.
- DAs gorduras interesterificadas são alternativas nutricionalmente seguras às gorduras trans, pois não possuem ácidos graxos saturados e apresentam benefícios metabólicos comprovados.