Questão de Nutrição — Doenças Transmitidas por Alimentos - DTA's — INSTITUTO AOCP 2025
NutriçãoDoenças Transmitidas por Alimentos - DTA's
- Código
- qa689726
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Pref Joinville
- Ano
- 2025
- Cargo
- Nutri ( )
Sobre contaminação de alimentos, assinale a alternativa correta.
- ABactérias são os agentes de contaminação mais relevantes em todos os alimentos.
- BO contato com superfícies e utensílios não é um vetor significativo de microrganismos em condições normais de preparo.
- CEntre os agentes químicos, os pesticidas são os únicos capazes de contaminar alimentos em níveis relevantes.
- DA contaminação biológica ocorre independentemente das condições térmicas durante o armazenamento.
- ECruzamento entre crus e cozidos facilita a contaminação.