Questão de Nutrição — Gestão de Qualidade em Nutrição — LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita 2023
NutriçãoGestão de Qualidade em Nutrição
- Código
- qg000548
- Banca
- LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
- Órgão
- Prefeitura de Dom Eliseu - PA
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Um novo relatório da Organização das Nações Unidas concluiu que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, causando grande impacto na economia e nos recursos naturais (NAÇÕES UNIDAS DO BRASIL, 2013). O Brasil é um dos países que mais desperdiça, uma vez que 30% de tudo o que produz vai para o lixo, e esses alimentos desperdiçados poderiam alimentar mais de oito milhões de famílias em um ano (SANTOS et al., 2007). O desperdício tem origem nas sobras e nos restos.Acerca do tema, assinale a alternativa correta:
- AO resto é o excesso de alimentos prontos, pré-preparados, in natura ou industrializados que não foram utilizados.
- BAs sobras são aqueles alimentos devolvidos pelos clientes e está fortemente associado à satisfação do mesmo.
- CÉ possível e até recomendável a reutilização de restos.
- DÉ possível e até recomendável o aproveitamento das sobras.
- ESobras e restos são igualmente reaproveitáveis na gastronomia.