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Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita 2023

NutriçãoTecnologia de Alimentos
Código
qg000553
Banca
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão
Prefeitura de Dom Eliseu - PA
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Cozinheiro
Ainda sobre armazenamento de alimentos, assinale a alternativa correta:
  1. AA ordem de validade é irrelevante no armazenamento dos alimentos.
  2. BNenhum alimento deve ser armazenado diretamente no chão ou encostado na parede por período superior a um dia, ou somente no prazo para providenciar seu estoque.
  3. COs alimentos também devem ser estocados no mesmo local que produtos de limpeza ou higiene, para evitar contaminação cruzada.
  4. DAs embalagens que envolvem os produtos devem estar lacradas e vedadas corretamente, sem abertura para entrada de ar ou danificações, pois pequenas falhas na embalagem podem permitir a entrada de insetos e bactérias pelo ar.
  5. EO armazenamento deve, na medida do possível, privilegiar a mistura das categorias, por exemplo, massa com farinhas, verduras com carnes, já que facilita na hora do preparo.
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GabaritoD — As embalagens que envolvem os produtos devem estar lacradas e vedadas corretamente, sem abertura para entrada de ar ou danificações, pois pequenas falhas na embalagem podem permitir a entrada de insetos e bactérias pelo ar.

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