Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita 2023

NutriçãoTecnologia de Alimentos
Código
qg000557
Banca
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão
Prefeitura de Dom Eliseu - PA
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Cozinheiro
Sobre o recebimento de gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA:
  1. AO local que for receber os alimentos deve estar limpo e totalmente higienizado, para que o produto possa ser conferido com calma e cautela, respeitando as etapas desse processo.
  2. BAlém da nota fiscal, deve-se observar o peso e a medida de cada produto, assim como a data de emissão e os dados da empresa que está realizando a entrega.
  3. CEm situações nas quais o produto for reprovado durante a checagem feita na hora do recebimento, o mesmo deve ser devolvido, em, no máximo, 24 horas.
  4. DCarnes, aves e peixes devem estar bem vedados e precisam estar congelados ou resfriados para evitar qualquer tipo de contaminação.
  5. EAs verduras, legumes e hortifruti no geral, por serem frescos, devem estar dentro da coloração normal e não podem conter qualquer odor que não seja o característico do produto.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Em situações nas quais o produto for reprovado durante a checagem feita na hora do recebimento, o mesmo deve ser devolvido, em, no máximo, 24 horas.

Link permanente: /questoes/qg000557