Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — MARANATHA Assessoria 2023
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg002304
- Banca
- MARANATHA Assessoria
- Órgão
- Prefeitura de Farol - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Há vários produtos que são adicionados ao leite como forma de mascarar alguma não conformidade no produto. Um dos tipos de produtos adicionados são os conservantes, os quais exercem ação sobre o desenvolvimento de microrganismos, freando o seu desenvolvimento ou multiplicação. Um dos conservantes é o ácido bórico, que durante o teste para sua detecção, produz uma chama de coloração:
- ARoxa.
- BVioleta.
- CAmarelo-avermelhada.
- DEsverdeada.