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Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — MARANATHA Assessoria 2023

NutriçãoNutrição e Saúde Pública
Código
qg002313
Banca
MARANATHA Assessoria
Órgão
Prefeitura de Farol - PR
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Em UAN, deve-se trabalhar com o propósito de garantir a segurança do alimento. Nesse contexto, o nutricionista deve utilizar o sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) para:
  1. Aassegurar o controle da qualidade higiênicosanitária da cadeia produtiva, visando o fornecimento de alimento seguro para o consumo
  2. Bdescrever e explicar as atividades a serem realizadas pelos manipuladores de alimentos na execução de suas funções.
  3. Cconduzir somente análise de perigos biológicos com potencial de causar um efeito adverso à saúde.
  4. Drealizar os registros das ocorrências de não conformidades com ênfase na etapa de distribuição dos alimentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — assegurar o controle da qualidade higiênicosanitária da cadeia produtiva, visando o fornecimento de alimento seguro para o consumo

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