Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MSConcursos 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg003554
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Patrocínio - MG
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Biólogo
As matérias estranhas em alimentos podem estar presente até determinada quantidade, conforme normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), e têm-se como exemplo pelos de roedor e fragmentos de insetos. No caso dos derivados de produtos de tomate, o limite tolerável de fragmentos de inseto conforme determinação da ANVISA é:
- A0 (zero).
- B1 em 100g.
- C1 em 225g.
- D1 em 50g.