Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MSConcursos 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg004441
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Turvelândia - GO
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Nutricionista
Qual o tipo de serviço de mesa está descrito a seguir?“O prato vazio é colocado pelo lado direito do cliente e o garçom apresenta a travessa ao cliente pelo lado esquerdo. Com a travessa apoiada na mão esquerda, o garçom oferece ao cliente os talheres de serviço. O cliente serve-se, colocando ele próprio os alimentos em seu prato. O garçom deve inclinar-se ligeiramente para a frente, de modo a deixar a travessa o mais próximo possível do prato do cliente.”
- AServiço à inglesa.
- BServiço à francesa.
- CServiço à americana.
- DServiço franco-americano.