Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Máxima 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg006594
- Banca
- Máxima
- Órgão
- Prefeitura de Divino das Laranjeiras - MG
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista da Educação e Nutricionista da Saúde
Em relação à RDC N 275, DE 21 DE OUTUBRO DE 2002, que dispõe sobre regulamento técnico de procedimentos operacionais padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, complementando as boas práticas de fabricação. Marque a alternativa correta da definição de POP (procedimento operacional padronizado) que se encontra nesta resolução. Assinale a alternativa correta.
- AOperação que se divide em duas etapas, limpeza e desinfecção.
- BSistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança do alimento.
- COperação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxague e secagem das mãos.
- DProcedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.