Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — OBJETIVA 2023
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qg008686
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição
Os carboidratos são produzidos pelos vegetais e são uma importante fonte de energia na dieta, compreendendo cerca da metade das calorias, sendo compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Sobre o assunto, assinalar a alternativa CORRETA:
- ADissacarídeos: apesar de uma ampla variedade de dissacarídeos e oligossacarídeos existir na natureza, os três dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a galactose.
- BOs oligossacarídeos são polímeros de alto peso molecular, que contêm de 20 a 30 moléculas de açúcar.
- COs monossacarídeos não ocorrem normalmente como moléculas livres na natureza, mas como componentes básicos de dissacarídeos e polissacarídeos.
- DOs polissacarídeos são carboidratos com mais de cinco unidades de monossacarídeos.