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Questão de Veterinária — Abatedouro — OBJETIVA 2023

VeterináriaAbatedouro
Código
qg010221
Banca
OBJETIVA
Órgão
Prefeitura de Canoas - RS
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
João é o Médico Veterinário responsável pela inspeção em um abatedouro frigorífico de suínos. Em um dos dias de abate, um lote de suínos de 100 animais foi diagnosticado com triquinelose. Diante do achado, a decisão sanitária CORRETA que João deve tomar para o caso é:
  1. ADestinar as carcaças para fabricação de produtos não comestíveis.
  2. BLiberar as carcaças para consumo em natureza, após remoção e condenação das áreas atingidas.
  3. CDestinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por pelo menos 10 dias, em temperatura superior a -10°C.
  4. DDestinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por 30 dias, à temperatura de -15°C.
  5. EDestinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo calor, com uso de esterilização pelo calor úmido.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — Destinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por 30 dias, à temperatura de -15°C.

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