Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — OBJETIVA 2023
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qg011663
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Ilópolis - RS
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Copeira e Servente
Sobre a preparação dos alimentos, analisar os itens abaixo:I. O produto pré-preparado deve conter na identificação o nome da preparação, a data de uso ou a validade.II. Todos os alimentos devem ser bem cozidos, assados, grelhados ou fritos, e a temperatura de cocção recomendada é de 74°C em todas as partes dos alimentos.III. O descongelamento dos alimentos pode ser realizado em geladeira, em temperatura inferior a 5°C.Estão CORRETOS:
- ASomente os itens I e II.
- BSomente os itens I e III.
- CSomente os itens II e III.
- DTodos os itens.