Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — OBJETIVA 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg013402
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Lavras do Sul - RS
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Servente/Merendeira
Alguns aspectos devem ser avaliados na carne crua, antes do seu preparo, a fim de garantir que está em boas condições para consumo humano. Sobre o assunto, quanto à carne bovina crua, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:(_) A carne estragada geralmente apresenta um odor forte azedo.(_) A carne fresca apresenta textura escorregadia, pegajosa e viscosa.(_) A carne com tonalidade esverdeada é imprópria para consumo.
- AC - C - C.
- BE - E - E.
- CC - E - C.
- DE - C - E.