Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — OBJETIVA 2023
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qg014912
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Piratininga - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004 — Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:(1) Desinfecção. (2) Manipulação de alimentos. (3) Limpeza. (_) Operações efetuadas sobre a matéria-prima para obtenção e entrega ao consumo do alimento preparado, envolvendo as etapas de preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda. (_) Operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de micro-organismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. (_) Operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
- A3 - 1 - 2.
- B1 - 3 - 2.
- C2 - 1 - 3.
- D2 - 3 - 1.