Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — OBJETIVA 2023
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qg015008
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Piratininga - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Os alimentos de origem animal podem constituir-se em excelente habitat para inúmeras espécies de micro-organismos. A carne bovina moída é um alimento que geralmente está envolvido em intoxicações alimentares. Um microrganismo que pode ser isolado em carne moída bovina é:
- AEscherichia coli.
- BCysticercus bovis.
- CShigella spp.
- DListeria monocytogenes.