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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — OBJETIVA 2023

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg015052
Banca
OBJETIVA
Órgão
Prefeitura de Piratininga - SP
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Conforme o disposto na Resolução RDC nº 275/2002, sobre o monitoramento, a avaliação e o registro dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), analisar os itens abaixo:I. A implementação dos POPs deve ser monitorada periodicamente, de forma a garantir a finalidade pretendida, sendo adotadas medidas corretivas em casos de desvios desses procedimentos.II. Os POPs não podem ser revistos, mesmo em caso de modificação que implique em alterações nas operações documentadas.III. As ações corretivas devem contemplar apenas o destino do produto e a restauração das condições sanitárias.IV. Deve-se prever registros periódicos suficientes para documentar a execução e o monitoramento dos POPs.Estão CORRETOS:
  1. ASomente os itens I e II.
  2. BSomente os itens I e IV.
  3. CSomente os itens II e III.
  4. DSomente os itens III e IV.
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GabaritoB — Somente os itens I e IV.

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