Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — OBJETIVA 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg016450
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Tupanciretã - RS
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Cozinha
Uma receita orienta que os pedaços de frango sejam marinados antes de serem grelhados. Qual das seguintes alternativas descreve melhor a prática de marinar?
- ADesossar o frango e, depois, cortá-lo em tamanho pequeno.
- BImergir os pedaços de frango em ovo e, depois, em farinha crocante.
- CImergir o frango, por um tempo, em uma mistura líquida de água, sal, temperos e vinagre ou suco de limão.
- DAdicionar um pouco de açúcar sobre a pele do frango para que ele adquira um tom dourado.