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Questão de Nutrição — Microrganismos de importância nos alimentos — OBJETIVA 2023

NutriçãoMicrorganismos de importância nos alimentos
Código
qg017325
Banca
OBJETIVA
Órgão
Prefeitura de Chiapeta - RS
Ano
2023
Nível
Superior
De acordo com o Anexo III da Instrução Normativa nº 60/2019, quanto ao padrão microbiológico de alimentos comercialmente estéreis, são descritos(as) como categorias específicas:
  1. AAlimentos de baixa acidez (pH menor que 4,5).
  2. BFórmulas padrão para nutrição enteral, fórmulas modificadas para nutrição enteral e módulos para nutrição enteral, líquidos, estéreis, em embalagens herméticas, estáveis à temperatura ambiente.
  3. CAlimentos ácidos ou acidificados (pH maior que 4,5).
  4. DLeite UAT (UHT) e produtos à base de leite UAT/UHT em embalagens não herméticas.
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GabaritoB — Fórmulas padrão para nutrição enteral, fórmulas modificadas para nutrição enteral e módulos para nutrição enteral, líquidos, estéreis, em embalagens herméticas, estáveis à temperatura ambiente.

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