Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — PROMUN 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg022153
- Banca
- PROMUN
- Órgão
- Prefeitura de São José do Barreiro - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Padeiro
Observe as afirmações abaixo.1- O pão francês assado demais perde peso.2- Com um amasse mais rápido ganha-se mais agilidade na produção e os pães serão de melhora a qualidade.3- O uso da capacidade máxima de amassadeiras, batedeiras e fornos, contribui para o aumento de consumo de energia.4- Instalando-se cortinas plásticas após as portas, reduz-se a perda de frio na abertura.Está incorreta a afirmação:
- A1.
- B3.
- C2.
- D4.