Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — PROMUN 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg022157
- Banca
- PROMUN
- Órgão
- Prefeitura de São José do Barreiro - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Padeiro
Os pães, ao saírem do forno, antes de serem submetidos ao fatiamento e embalagem, devem ser:
- AResfriados em congelador.
- BResfriados em temperatura ambiente ou em esteiras com ventilação.
- CResfriados ao ar livre, em locais abertos.
- DResfriador em refrigerador.