Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — PROMUN 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg022165
- Banca
- PROMUN
- Órgão
- Prefeitura de São José do Barreiro - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Padeiro
O profissional que atua em panificação é responsável por planejar, organizar e preparar massas de pães e afins, seguindo o balanceamento da receita. Na fórmula a seguir, qual quantidade de melhorador unificado (em gramas) deve ser utilizada na receita?
- A10g.
- B50g.
- C100g.
- D150g.