Questão de Nutrição — Dietoterapia — Quadrix 2023
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg030990
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- FSNH - RS
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Nutrição
Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e, até mesmo, a morte. Acerca dessa doença, assinale a alternativa correta.
- AO consumo de ovos e de frangos pode levar à salmonelose.
- BA bactéria salmonella sp está presente em vegetais que, se forem mal lavados, serão responsáveis pelos surtos alimentares.
- CO consumo de ovos e frangos mal cozidos deve ser evitado, pois a salmonella sp não é eliminada em altas temperaturas.
- DA salmonelose é uma doença causada pelo consumo de alimentos congelados.
- EO consumo de ovos crus e de produtos derivados de ovos crus é um risco em potencial para a salmonelose.