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Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — Quadrix 2023

NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
Código
qg031695
Banca
Quadrix
Órgão
IIER - SP
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Em relação à biodisponibilidade e à fonte de vitaminas e minerais, assinale a alternativa correta.
  1. ANo leite materno, assim como no leite de vaca, o ferro presente é pouco biodisponível; assim, deve haver suplementação desse mineral.
  2. BOs taninos presentes no chá, por exemplo, aumentam a absorção do ferro não heme.
  3. CA inclusão de alimentos que são fontes de ferro combinada com o consumo de alimentos ricos em ácido ascórbico em uma mesma refeição aumenta a absorção de ferro.
  4. DNa deficiência de vitamina A, verifica-se menor mobilização dos estoques de cobre, comprometendo o sistema digestivo.
  5. EA vitamina A pré-formada é encontrada apenas em alimentos de origem vegetal.
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GabaritoC — A inclusão de alimentos que são fontes de ferro combinada com o consumo de alimentos ricos em ácido ascórbico em uma mesma refeição aumenta a absorção de ferro.

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