Questão de Química — Química Orgânica — UERJ 2023
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qg042547
- Banca
- UERJ
- Órgão
- UERJ
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico Universitário Superior - Químico
Pequenas quantidades de noz moscada em pó podem trazer diversos benefícios para a saúde humana. Substâncias presentes nesse alimento podem atuar protegendo o cérebro e o sistema digestório, além de auxiliar no funcionamento dos rins e do fígado. Os ácidos graxos importantes para o metabolismo humano presentes na noz moscada são o mirístico (C₁₄H₂₈O₂), o palmítico (C₁₆H₃₂O₂), o oleico (C₁₈H₃₄O₂), o láurico (C₁₂H₂₄O₂) e o linoleico (C₁₈H₃₂O₂). A ordem crescente das temperaturas de fusão desses ácidos é:
- Aoleico < linoleico < láurico < palmítico < mirístico
- Bláurico < mirístico < palmítico < linoleico < oleico
- Cpalmítico < mirístico < láurico < oleico < linoleico
- Dlinoleico < oleico < láurico < mirístico < palmítico