Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — UFMA 2023
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg043192
- Banca
- UFMA
- Órgão
- UFMA
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
É uma das quatro principais causas de enfermidade diarreica, considerada a causa bacteriana mais comum de gastroenterites no mundo. Os sintomas provocados por esse gênero geralmente se desenvolvem de 2 a 5 dias após a exposição e continuam por cerca de uma semana, incluindo diarreia, dor abdominal e cãibras, que podem ser intensas. Entre as complicações da infecção, estão a Artrite Reativa e a Síndrome de Guillain-Barré. O microrganismo responsável por essa infecção, é do gênero:
- AShigella
- BSalmonella
- CCampylobacter
- DBacillus
- EClostridium